Piept de pui cu caise si orez

Ingrediente:

un piept de pui
500 gr de caise
o lingura seminte de coriandru
o leg. de frunze verzi de cimbru
o lingura de miere
o lingurita otet de mere
200 ml de vin alb
2 linguri de ulei de masline
200-300 de gr de orez
 sare si piper

 Mod de preparare:
Fierbeti timp de 20 de min pieptul de pui intreg, in apa cu sare si piper. Scoteti-l apoi si lasati-l la racit. Puneti orezul la fiert in apa in care a fiert carnea.Amestecati intru-un mojar coriandrul, frunzele verzi de cimbru detasate de ramurele, boabele intregi de piper. Maruntiti-le doar pe jumatate. Ungeti pieptul de pui cu miere si presarati deasupra un strat gros de amestec de condimente. Caisele taiate in jumatati, scosi samburii si puse alaturi de carne. Stropiti-le cu otet si presarati-le cu acelasi contimente ca si carnea.

Tineti tava la cuptor 15-20 de minute, scoateti apoi carnea si taiati-o in felii pt servire.
 Bon apetit!